{"product_id":"la-conservation-du-poisson-et-de-la-viande-guide-pratique-des-methodes-naturelles-et-modernes","title":"L006-La Conservation du Poisson et de la Viande – Guide Pratique des Méthodes Naturelles et Modernes","description":"\u003cp data-start=\"422\" data-end=\"634\"\u003eDécouvrez \u003cstrong data-start=\"432\" data-end=\"482\"\u003e« La conservation du poisson et de la viande »\u003c\/strong\u003e, un guide complet et indispensable pour apprendre à préserver vos produits d’origine animale dans les meilleures conditions d’hygiène et de sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"636\" data-end=\"798\"\u003eCe livre vous dévoile \u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"720\"\u003eles techniques traditionnelles et modernes de conservation\u003c\/strong\u003e, adaptées aussi bien à un usage domestique qu’à une production commerciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"800\" data-end=\"1169\"\u003e🥩 \u003cstrong data-start=\"803\" data-end=\"839\"\u003eDans ce guide, vous apprendrez :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"839\" data-end=\"842\"\u003e✅ Les méthodes naturelles de séchage, salage, fumage et congélation.\u003cbr data-start=\"910\" data-end=\"913\"\u003e✅ Les meilleures pratiques pour éviter la contamination et prolonger la durée de conservation.\u003cbr data-start=\"1007\" data-end=\"1010\"\u003e✅ Les températures et conditions idéales pour chaque type de produit.\u003cbr data-start=\"1079\" data-end=\"1082\"\u003e✅ Les astuces professionnelles pour maintenir la qualité nutritionnelle et gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1171\" data-end=\"1381\"\u003eQue vous soyez \u003cstrong data-start=\"1186\" data-end=\"1285\"\u003eagriculteur, restaurateur, vendeur de produits frais ou passionné de transformation alimentaire\u003c\/strong\u003e, ce guide est un outil essentiel pour garantir la sécurité et la rentabilité de vos produits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1383\" data-end=\"1461\"\u003e💡 \u003cstrong data-start=\"1386\" data-end=\"1461\"\u003ePharmaeid – L’expertise au service d’une conservation saine et durable.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pharmaeid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46891863048449,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/3503\/5649\/files\/BOOKCOVERCONSERVATIONDEPOISSONETDELAVIANDE.png?v=1762431022","url":"https:\/\/www.pharmaeid.com\/en\/products\/la-conservation-du-poisson-et-de-la-viande-guide-pratique-des-methodes-naturelles-et-modernes","provider":"Pharmaeid","version":"1.0","type":"link"}