{"product_id":"la-conservation-du-poisson-et-de-la-viande-guide-complet-des-methodes-naturelles-et-modernes-de-preservation-alimentaire","title":"La Conservation du Poisson et de la Viande – Guide Complet des Méthodes Naturelles et Modernes de Préservation Alimentaire","description":"\u003cp data-start=\"446\" data-end=\"807\"\u003eDécouvrez \u003cstrong data-start=\"456\" data-end=\"506\"\u003e« La conservation du poisson et de la viande »\u003c\/strong\u003e, un guide complet qui vous apprend à préserver vos aliments de manière efficace, naturelle et sécurisée.\u003cbr data-start=\"611\" data-end=\"614\"\u003eCe livre présente les meilleures \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"689\"\u003etechniques traditionnelles et modernes\u003c\/strong\u003e pour prolonger la durée de vie des produits carnés et halieutiques sans altérer leur goût ni leur valeur nutritive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"809\" data-end=\"1311\"\u003e🐟 \u003cstrong data-start=\"812\" data-end=\"848\"\u003eDans ce guide, vous apprendrez :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"848\" data-end=\"851\"\u003e✅ Les différentes méthodes de conservation : salage, séchage, fumage, congélation, et mise en conserve.\u003cbr data-start=\"954\" data-end=\"957\"\u003e✅ Les températures et conditions idéales pour chaque méthode.\u003cbr data-start=\"1018\" data-end=\"1021\"\u003e✅ Les erreurs à éviter pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire.\u003cbr data-start=\"1096\" data-end=\"1099\"\u003e✅ Des conseils pratiques pour conserver la fraîcheur du poisson et de la viande à la maison ou dans un cadre professionnel.\u003cbr data-start=\"1222\" data-end=\"1225\"\u003e✅ Des astuces de professionnels pour réduire les pertes et maximiser la rentabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1495\"\u003eQue vous soyez \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1404\"\u003eagriculteur, transformateur, restaurateur ou simple passionné de cuisine\u003c\/strong\u003e, ce guide vous accompagnera dans une démarche de \u003cstrong data-start=\"1454\" data-end=\"1492\"\u003epréservation durable et économique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1497\" data-end=\"1571\"\u003e💡 \u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1571\"\u003ePharmaeid – Le savoir naturel au service de la qualité alimentaire.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pharmaeid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46892209963265,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/3503\/5649\/files\/BOOKCOVERCONSERVATIONDEPOISSONETDELAVIANDE_04ad4ff4-2776-4286-9d60-12fe4f6fcbe5.png?v=1762442197","url":"https:\/\/www.pharmaeid.com\/en\/products\/la-conservation-du-poisson-et-de-la-viande-guide-complet-des-methodes-naturelles-et-modernes-de-preservation-alimentaire","provider":"Pharmaeid","version":"1.0","type":"link"}